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最强炊事兵

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第746章烤全羊(1/ 2)
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不得不说,段佑说的的确有道理,也怪不得为什么副参谋长会让自己来负责此次庆功宴的伙食,看来是想给自己一个机会,让首长们眼熟眼熟自己。

真的是没想到,首长居然会这么重视自己,不过孟川也打算好好表现一下厨艺,这到不是单纯的为了即将到来的首长,更多的则是为了辛苦演习的战士们,这次出国参加反恐演习,说不上遭罪,但是也的确有些辛苦,毕竟很多次演习的中午,大家都没办法吃热饭,都是靠吃压缩饼干喝白开水过的。

压缩饼干说不上难吃,但是也绝对算不上好吃,用来充饥是一个很好的东西,但是想满足味蕾的话,还真是差的远了。

至于单兵自热食品,这次后勤上也没带,估计是怕冒出的热气会干扰到反恐的进度吧。

别看单兵自热食品在加热的时候,冒不出多少热气,但是架不住人多啊,几百号人一块吃单兵自热的话,那热气就足够显眼了。

“行,老段,你放心好了,我会认真对待的。”

孟川这话一出,段佑就放心多了,他对孟川的厨艺是无比自信的,他不相信有人吃了孟川的饭会不留恋的,哪怕只是首长眼熟一下孟川,这就足够了。

就像是这次的军务科副科长职位,如果不是副参谋长发话,就凭孟川自己的努力,估计这辈子都没戏。

二十多个烤架并排着放,每只烤架上面都叉着一只整羊,此时下面的炭火也生了起来,孟川安排了一些战士就开始摇晃这些大型烤架。

二十多个大烤架烤着全羊,这可真是个稀奇景,很多没事干的战士都围了过来想看个稀奇。

其实烤全羊的方法并不难,关键就是怎么样才能把味道给烤进去,如果说用咱们平常的烤羊肉串的方法来进行烤全羊的话,那烤出来的味道绝对不会好。

因为烤全羊的肉多厚啊,你就在表面上撒上一些孜然辣椒面的话,就只有表面有味,里面的肉盐味则会少的可怜。

所以孟川专门准备一些酱汁,先涂抹到上面,算是一边烤制一边腌制吧,这样做出来的烤全羊,从里到外,滋味都会挺足的。

而酱汁的话,也不用太多材料,主要就是水、香油、盐巴、蒜泥、姜丝混合而成的,孟川调好之后,拿起刷子就往羊肉上面刷,在孟川刷的过程中,有个小战士问道:“孟上尉,您这刷的东西,好像不对吧,我在电视里看的都是刷一些什么油啊、孜然什么的,你这好像没有啊。”

孟川笑了笑,“我这只是想给羊肉上遍味道而已,你说的那种是后面的事了,先不急。”

其实咱们如果想做上一个味道十分足的烤全羊的话,最好是头天晚上就用一些生姜大蒜盐巴腌制一下羊肉,这样第二天烤起来的味道才会好。

咱们平常小家吃这个的话,也不可能烤一只整羊,但是咱们就算只烤上一个羊腿,或者只烤一点羊排骨的话,也是可以用这种方法的,先腌制一段时间,然后在烤制,那味道就特别好。

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